کتابچه

با سلام و خسته نباشید خدمت دوستان عزیز!

قصد داریم ویتامین ب را بیشتر بشناسیم!

فواید

ویتامین ب 13 نوع دارد ب1 ب2... ویتامین ها دو گروه اند: گروه اول محلول در آب و گروه دوم محلول در چربی که ویتامین به جز محلول در آب است. این ویتامین ها مغز پوست و دستگاه گوارش بدن را سالم نگه می دارد.

کمبود

بیماری هایی نظیر بربری سال های متمادی در چین و ژاپن اتفاق افتادو افراد مبتلا به آن دچار فلج اندام های حرکتی و لاغری شدند که علت آن کمبود ویتامین ب بود. ویتامین ب روی پلاسمای خون و روی سلامت خون تاثیر بسیار زیادی دارد.

مواد دارنده

ویتامین های ب در شیر جوانه گندم جگر و حبوبات و مخمر ها وجود دارد. خوردن سبزی های برگ سبز برای سلامتی ما خیلی خوب است این نوع سبزی ها اسید فولیک دارند و از گروه ویتامین های ب است و اهمیت زیادی دارد زیرا برای خون سازی لازم است و به سالم ماندن مغز کمک می کند.

• موادی که ویتامین ب دارند:بادام زمینی، حبوبات و تمام فراورده های سبز.
• موادی که ویتامین ب2 دارند:فراورده های لبنی، گوشت، تخم مرغ، سبزی ها.
• موادی که ویتامین ب6 دارند:غذا های پروتئین دار_موز و برخی از سبزی ها.
• موادی که ویتامین ب12 دارند: فراورده های جانوری و کم خونی را رفع و کم می کند.

اگر نان خیلی برشته شود و بسوزد مقداری از ویتامین ب آن ازبین می رود. ویتامین ب باید سرد بماند زیرا گرما آن را به سادگی ازبین می برد. وقتی غذا می پزد نیمی از ویتامین های ب آن نابود می شود. حتی گرمای معمولی هم ویتامین ب آن را کم می کند. نور هم برای بعضی ویتامین ها زیان دارد مثلا اگر شیر در زیر آفتاب قرار گیرد پس از 3 ساعت ویتامین ب آن از نصف هم کمتر می شود.